Fruchtig, knackig, saftig – frische Äpfel zu jeder Jahreszeit!

Apfelsaison- und Produkte

Unsere Apfelsorten: zum frisch Geniessen, Backen und Kochen

Äpfel gibt’s in unserem Hofladen und auf dem Markt das Ganze Jahr über. In verschiedenen Sorten, für jeden Geschmack und für jeden Zweck. Die Saison kann je nach Wetter, Lagerbestand etc. variieren.

Sorte Saison Geschmack
Elstar Ende August bis Ende Mai knackig, saftig, säuerlich
Cox Orange Mitte September bis Ende April saftig, würzig, säuerlich
Royal Gala
Hauptsorte, Familienapfel
Anfag September bis Ende August sehr fest, süsslich
Boskoop
traditioneller Küchenapfel
Ende September bis Ende April saftig, säuerlich
Jonagold Ende September bis Ende August saftig, knackig, süsslich
Idared
Küchenapfel
eignet sich für Apfelstückli
Mitte Oktober bis Ende August saftig, säuerlich
Topaz
sehr robuste Sorte
Mitte Oktober bis Ende Juli fest, knackig, säuerlich
Diwa / Milwa Mitte September bis Ende Mai saftig, sehr aromatisch, süss-säuerlich
Braeburn Ende Oktober bis Ende Mai sehr fest, knackig, säuerlich
Ladina Ende Sepember bis Ende März saftig,knackig, süsslich

Apfelprodukte

  • Apfelgelee
  • Süssmost
  • Saurer Most (Gärmost)
  • Schonend getrocknete Apfelringli
  • verschiedene Apfel-Edelbrände
  • Vieille Pomme

Verwendung

Äpfel sind reich an Vitaminen, Fruchtzucker und Ballaststoffen. Roh genossen sind sie eine köstliche, erfrischende Zwischenmahlzeit. Dank seines Saftreichtums dient ein Apfel als Durstlöscher, liefert neue Energie (Fruchtzucker) und fördert die Verdauung. Auch in der Küche sind die Anwendungsmöglichkeiten vielfältig: Gebacken als Kuchen oder Torte, zu Kompott oder Apfelmus gekocht, als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als fruchtige Komponente in Salaten.

Golden Delicious
Gala

Ausgereifte Früchte für vollen Genuss

Wir ernten nur voll ausgereifte Früchte. Den Mehraufwand, der mit dem mehrmaligen «Überlesen» unserer Kulturen verbunden ist, nehmen wir gerne in Kauf. Unsere Kunden wissen die Qualität unserer Früchte zu schätzen und danken es uns mit ihrer Treue.

Anbau und Pflege

In unseren Pflanzungen setzen wir ausschliesslich auf Niederstamm- oder Spindelbäume. Diese sind leichter zu pflegen und ermöglichen das Ernten ohne Leitern. Die Jungbäume oder Edelreiser kaufen wir bei spezialisierten Betrieben und ziehen sie bis zur Auspflanzung im eigenen Betrieb heran.

Damit jeder Baum genügend Wurzelraum, Nahrung und Wasser und Licht erhält, stehen die Bäume in unseren Obstanlagen in Reihen. Gestützt und gehalten werden sie von gespannten Drähten. Hagelnetze schützen vor Gewitterschäden, Hagelschlag und vor starker Sonneneinstrahlung.

Gepflegte Böden sind ein Muss in den Plantagen. Kurz geschnittene Gräser schützen den Boden vor Austrocknung und der Grasschnitt liefert die organische Substanz, die den Bäumen als Nahrung dient.Unsere Apfelkulturen werden rund ums Jahr gepflegt. Ein fachgerechter Baumschnitt sorgt für qualitativ hochwertige Früchte. So tragen die Bäume im Folgejahr eine reiche Ernte und bleiben jahrelang fruchtbar.

Nach der Blüte werden die wachsenden Früchte ausgedünnt, damit der Baum nicht durch zu viele Früchte überfordert wird.

Ernte und Lagerung

Die Apfelernte beginnt bei uns Mitte August und dauert bis Ende Oktober. Gepflückt werden nur die ganz reifen Früchte, alle anderen bleiben am Baum, bis auch sie ausgereift sind. Zufriedene Kunden sind uns diesen Mehraufwand wert.

Die Früchte, die wir nicht sofort verkaufen oder verarbeiten, werden in modernen Kühlräumen und CA-ULO Obstlagern gelagert. Spezielle klimatische Bedingungen (Controlled Athmosphere, CA) mit stark reduziertem Sauerstoffgehalt (Ultra Low Oxygene, ULO) verlangsamen den Stoffwechsel der Früchte und sorgen dafür, dass Sie bei uns zwölf Monate lang frische, knackige Äpfel erhalten.

«Dänk dra: Öpfel ässe nid vergässe!»

  • Gala

    CHF2.60CHF3.70

    Gala

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  • Topaz

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    Topaz

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  • Idared

    CHF3.10

    Idared

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  • Futteräpfel

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    Futteräpfel

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  • Bosc Kaiser Alexander

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    Bosc Kaiser Alexander

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    CHF4.00
  • Braeburn

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    Braeburn

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  • Diwa / Milwa

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    Diwa / Milwa

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